こんにちは！サステナ編集部です！本日は、2月25日の「ヱビスの日」にちなみ、ヱビスビールの魅力をたっぷり解説したいと思います！今回ももちろん、環境への影響やサステナビリティの視点にも触れていきますので、ぜひ最後までご覧ください！さて、ヱビスビールというと、贅沢感があってプレミアムな印象をお持ちの方が多いかもしれません。実は、そのイメージには130年以上にわたる歴史と伝統が大きく関係しているのです。また、2月25日は「ヱビスの日」として認定され、毎年ファンにとっては見逃せない特別な一日となっています。そこで今回は、ヱビスビールの歴史や味わい、そして環境への取り組みを交えながら、ヱビスの日の楽しみ方をご紹介していきます。ぜひリラックスしながら、読み進めてみてくださいね。ヱビスビールの歴史とブランドイメージヱビスビールが生まれたのは1890年（明治23年）で、当時はまだ日本にビール文化が根付いていない時代でした。ドイツで学んだ醸造技術を日本に持ち帰り、麦芽100%にこだわったビールを作り上げたのがヱビスの始まりです。その味わいは「濃厚でありながらキレが良い」と評価され、徐々に愛飲者を増やしていきました。パッケージの中心に描かれているのは七福神の一人である恵比寿様。鯛を抱えたこの姿は商売繁盛の象徴であり、縁起の良さもあってか、多くの人から親しまれる存在となりました。こうして、長い歴史の中で築き上げられた「ちょっと特別なビール」というブランドイメージは、今なお根強く残っています。さらに、東京・恵比寿の地名も、このビールの出荷拠点として栄えたことから付けられたと言われています。ヱビスビールがなければ、現在の「恵比寿」という街も少し違った姿だったかもしれません。このように、ヱビスは単なるビールブランドにとどまらず、都市文化や歴史とも深いつながりを持っているのです。ヱビスビールの味わい・種類・楽しみ方ヱビスビール最大の特徴は、なんといってもそのコクの深さと芳醇な香りです。麦芽100%であることに加え、独自の酵母や醸造方法が生み出す味わいは、ほかのビールにはない「贅沢感」を演出してくれます。ここでは、代表的なラインナップと楽しみ方を少しだけご紹介します。スタンダードヱビスいわゆる「ヱビス」と言えばこちら。黄金色の液体に、きめ細かな泡立ちが美しく、香り高いホップ感がしっかりと感じられます。深いコクがありながら、後味は意外とスッキリしているので、和洋中どんな料理にも合わせやすいビールです。ヱビス プレミアムブラック焙煎した麦芽を使った、黒ビールタイプのヱビス。ほろ苦さとコク、そしてクリーミーな泡が特徴で、肉料理や濃厚ソースと好相性です。また、チョコレートなどのスイーツにも合うので、デザートビールとして楽しむのもおすすめですよ。季節限定・特別醸造品ヱビスブランドは、期間限定でさまざまな味わいを展開しているのも魅力。ホワイトエールや琥珀ヱビスなど、そのときだけのレアな味を探してみるのも楽しみのひとつです。飲み方のコツとしては、よく冷やしたグラスに丁寧に注ぎ、きめ細かな泡を作ること。泡が適度に蓋のような役割を果たし、ビールの香りを閉じ込めてくれます。贅沢な一杯を堪能するなら、ぜひグラス選びや注ぎ方にもこだわってみてください。ビール造りとサステナビリティへの取り組みビール造りには、水や麦、ホップなどの自然資源が欠かせません。そのため、ビールメーカー各社は近年、環境保全と持続可能な生産体制の構築に力を入れています。ヱビスビールを製造するサッポロビールも、例外ではありません。例えば、醸造工程における排熱や排水のリサイクルシステム導入、再生可能エネルギーの活用などに積極的です。また、容器包装の削減やリターナブル瓶の推進など、資源を無駄なく活かす取り組みにも注力しています。こうした努力を重ねることで、ビールという嗜好品を未来へとつなげていくわけですね。さらに、原材料の栽培地域や契約農家とも連携し、農薬や化学肥料の使用量削減、土壌の保全を図っています。消費者が「美味しい」と感じるビールを支えるのは、豊かな自然と健康な土壌。その基盤を守ることこそが、サステナブルなビール生産の要といえます。2月25日「ヱビスの日」の楽しみ方さて、本題の「ヱビスの日」ですが、2月25日はヱビスビールの記念日として制定されています。毎年この日には、限定デザインの缶や特別キャンペーンが行われることもあるので、見逃せません。SNSで「#ヱビスの日」と検索してみると、さまざまな楽しみ方のアイデアに出会えるはずです。例えば、ヱビスの飲み比べセットを用意してテイスティングパーティーを開いたり、恵比寿エリアのバーやビアホールを巡ったりするのはいかがでしょうか。ちょっと高級なグラスを新調して、自宅で特別感を演出するのも素敵ですよね。どんな形であれ、いつもより少しだけ贅沢な気分を味わえるのがヱビスの日の醍醐味だと思います。そして、せっかくなら環境のことも意識してみませんか。飲み終わった缶や瓶のリサイクルはもちろん、ゴミの分別やエコな買い物袋の活用など、身近なところからでも地球に優しいアクションが実践できます。美味しくて環境にも配慮できるなんて、一石二鳥ですよね。まとめここまで、ヱビスビールの歴史や味わい、サステナビリティへの取り組み、そしてヱビスの日の楽しみ方についてご紹介してきました。「ちょっと贅沢なビール」というイメージだけでなく、その裏には130年以上の歴史と環境を守るための努力があるという事実は、飲むほどに奥深さを感じさせてくれます。今年の2月25日は、ぜひヱビスビールを手に取ってみてください。贅沢な味わいに浸りながら、環境への意識も少しだけ高めてみる。そんな過ごし方ができると、きっといつもより充実した一日になることでしょう。最後までお読みいただき、ありがとうございました。今後もサステナ編集部では、環境に配慮しながら楽しめる商品やライフスタイル情報を発信していきますので、どうぞお楽しみに！